[专科] 食品生物技术
专业概况
专业介绍：
培养能从事食品生物领域的生产与技术管理工作的高级技术应用性专门人才。
培养目标：
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和食品生产智能控制、微生物应用、发酵食品生产及相关法律法规等知识，具备生物发酵、发酵食品生产管理、食品质量控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事发酵食品微生物培养、发酵食品智能设备应用、功能性食品新产品开发等工作的高素质技术技能人才。
开设课程：
专业基础课程：基础化学、分析化学、生物化学、仪器分析、微生物学基础、发酵食品单元操作、食品生产智能控制基础。
专业核心课程：微生物应用技术、发酵食品生产技术、发酵食品智能设备应用、发酵食品检验技术、食品安全与质量管理、功能性食品新产品开发。
具备能力：
1. 具有利用有益微生物和控制有害微生物的能力；
2. 具有酒类、调味品、功能性食品等典型发酵食品生产的工艺执行和管理能力；
3. 具有典型智能设备使用、维护和生产过程数据分析、运用、处置能力；
4. 具有熟悉发酵食品法律法规、标准和质量管理体系，依法进行合规管理和生产管理的能力；
5. 具有发酵食品生产原辅材料、半成品、产品的质量检验与控制能力；
6. 具有进行功能性食品新产品开发的能力；
7. 具有依据绿色生产、环境保护、安全防护等相关政策要求从事职业活动的能力；
8. 具有适应食品生物技术产业数字化发展需求的数字技术和信息技术的应用能力；
9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
就业方向：
面向食品发酵工程技术人员等职业，发酵食品微生物培养、智能设备操作、质量控制等技术领域。
就业前景：
近10年平均薪资
暂未收录该数据，敬请期待
主要职业分布
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行政/后勤/文秘 5.1%
具体岗位：前台/总机/接待，后勤人员，助理/秘书，办公室文员，经理助理，行政专员/助理，行政经理/主管/办公室主任，助理/秘书/文员，后勤，文员
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质量管理 22.2%
具体岗位：理化检验员，质量检验员/测试员，化验室主管，食品/饮料检验，检验组长，质量检测，质量管理工程师，品控主管，检测员，供应商质量审核工程师
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销售业务 16.9%
具体岗位：电话销售，销售业务，销售主管，区域经理，销售代表，客户代表，渠道/分销专员，客户经理，销售，销售经理
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生产管理 5.6%
具体岗位：生产员，车间主任，物料员，制面技术员，生产技术员，生产组长，生产主管/督导/组长，生产管理，生产计划，仓库/物料管理员
主要行业分布
- 快速消费品(食品、饮料、化妆品) 27.0%
- 新能源 9.0%
- 贸易/进出口 6.0%
- 制药/生物工程 34.0%
- 农/林/牧/渔 5.0%
主要就业地区分布
- 深圳 13.0%
- 青岛 8.0%
- 上海 12.0%
- 广州 26.0%
- 北京 9.0%
开设院校：
*专业排名依据学校综合指数得分进行排名
