珠宝首饰技术与管理主要研究珠宝鉴定基础、首饰设计与錾花、首饰设计与镶嵌等方面的基础知识和技能，在珠宝首饰技术与管理领域进行珠宝首饰加工、珠宝评估、宝石仪器操作等。

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饰用贵金属材料、首饰生产制造技术、珠宝玉石鉴定等知识，具备珠宝首饰数字化建模、珠宝首饰现代化制造、珠宝首饰生产管理、珠宝首饰鉴定与质量评价、珠宝首饰工艺改进及工艺创新等能力，具有诚信精神、工匠精神和信息素养，能够从事珠宝首饰计算机起版、珠宝首饰生产制造、珠宝首饰企业管理、珠宝首饰质量控制与检验等工作的高素质技术技能人才。

专业基础课程：饰用贵金属材料、珠宝玉石鉴定、首饰发展史、首饰制作工艺、珠宝专业英语。 专业核心课程：首饰 CAD、Matrix 首饰建模、首饰制作工艺进阶、首饰生产计算机管理、首饰生产质量检验及缺陷分析、首饰表面处理技术、宝玉石加工、首饰企业生产运作管理。

1. 具有首饰数字化制造的能力，能够针对首饰设计稿完成工艺可行性判断、产品工艺分析、首饰产品数字建模、3D 打印制版等工作； 2. 具有珠宝首饰现代化制造的能力，能够组织倒模、执模、镶嵌、抛光等工序的生产实施； 3. 具有实施珠宝首饰现代化生产工艺过程管理的能力，能够实施首饰生产制造各个环节的运作管理； 4. 具有分析处理珠宝首饰生产数据的能力，能够针对珠宝首饰企业开展物料控制、生产调度等管理； 5. 具有珠宝首饰鉴定与质量评价的能力，能够借助专业仪器设备对常见珠宝首饰进行鉴定与质量评价； 6. 具有珠宝首饰工艺改进及工艺创新的能力，能够解决珠宝首饰现代化生产中遇到的疑难技术问题； 7. 具有较强的人文素养、科学素质及社会责任感，能够在工作实践中诚信做人，遵守职业道德及规范，履行岗位职责，践行工匠精神； 8. 具有依法从事珠宝首饰行业工作的能力，能够依据珠宝首饰行业相关法律法规开展珠宝首饰生产与管理的相关工作； 9. 具有国际视野和跨文化交流的能力，能够开展跨文化背景下的交流、竞争与合作；

面向贵金属首饰与宝玉石检测员、贵金属首饰制作工等职业，珠宝首饰计算机起版、珠宝首饰生产制造、珠宝首饰企业管理、珠宝首饰质量控制与检测等岗位（群）。