[中职] 咖啡生产与工艺
专业概况
专业介绍：
对接咖啡全产业链，涵盖种植、烘焙、萃取、品质管控与门店运营全流程中等技能专业
培养目标：
培养精通咖啡加工核心技艺，可独立完成烘焙、饮品制作、品质品鉴及门店基础运营的高素质技能劳动者
开设课程：
咖啡植物学、咖啡豆种植、咖啡烘焙工艺、萃取技术、饮品调制、品质品鉴、门店运营
具备能力：
1. 咖啡豆分级鉴别；2. 咖啡烘焙实操；3. 多品类饮品调配；4. 门店日常运营管理
就业方向：
咖啡加工厂、连锁咖啡品牌、精品咖啡店、食品饮品企业
