[专科] 食品智能加工技术
专业概况
专业介绍：
食品加工技术专业培养具有化学、食品工程技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术、品质控制和工程设计等方面工作的食品工程技术人才。
培养目标：
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和食品微生物、食品加工工艺、食品智能化加工技术及相关法律法规等知识，具备食品智能加工生产操作、生产管理、工艺优化、质量控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品智能加工生产管理、食品质量数字化控制管理、食品智能化检验检测等工作的高素质技术技能人才。
开设课程：
专业基础课程：基础化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物基础、机械基础、工程制图及 CAD、人工智能基础、食品营养与健康。
专业核心课程：食品智能化装备技术、食品智能加工技术、食品智能化检验技术、食品智能化生产单元操作、食品质量与安全数字化控制技术、食品标准与法规、食品添加剂应用技术。
具备能力：
1. 具有根据食品智能化生产工艺要求与操作规范进行生产操作，发现、判断并处理生产过程中常见异常情况和事故的能力；
2. 具有食品智能化加工过程控制、工艺参数改进与优化的能力；
3. 具有正确使用和维护典型食品生产的主要机械与设备的能力；
4. 具有依据与本专业相关的法律法规及绿色生产、环境保护、安全防护等政策要求开展食品质量管理、检验检测、合规管理的能力；
5. 具有正确配制试剂，开展常规项目检验检测，熟练使用和维护智能化检验检测仪器的能力；
6. 具有参与新产品、新技术开发的能力；
7. 具有适应食品加工产业数字化发展需求的数字技术和信息技术的应用能力；
8. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
就业方向：
面向食品制造技术人员、农副食品加工技术人员、饮料制造技术人员等职业，食品加工、食品质量管理、食品检验检测、食品产品研发等岗位（群）。
就业前景：
该专业暂无就业数据，敬请期待~
开设院校：
*专业排名依据学校综合指数得分进行排名
